Une étoile VS Bocuse d'or ! [Ôkamiro et Asuna] 13/05/2018

J'étais de retour sur une terre qui m'avait vu renaître en tant que lycan et m'avait éveillé à un nouveau monde perception. C'était la première fois que je prenais l'avions dans un jet privé, mon bon ami Junya me l'avait fait affrété à ses frais pour que je retourne à Nakanoto. Mes pas m'avaient guidé jusqu'à l'ancienne demeure de mes grands-parents dans un premier temps. Cependant, tout avait bien entendu changé depuis tout ce temps d'absence et avait été revendu pour devenir un supermarché. Tout ce qui était autrefois une petite région tranquille avait été maintenant absorbé par le centre-ville qui s'était développé.

J'étais parti depuis maintenant plusieurs décennies du Japon et encore plus longtemps de Nakanoto. La ville avait su conserver un aspect simple par endroit et notamment dans un quartier traditionnel, mais sa nouvelle université et son quartier des affaires faisaient maintenant de cette ville une véritable petite mégalopole en devenir. Le charme rustique en plus. J'humais l'air environnant dans les quartiers et je comprenais bien pourquoi Junya était heureux à l'idée que je veuille revenir à Nakanoto suite à tout ce qui se disait sur le net. Mon flair ne me trompait jamais et rien ne pouvait le leurrer. Il y avait un nombre de vampire conséquent, des odeurs de sang planaient un peu partout même plusieurs jours ou semaines après les drames.

Je m'arrêtais devant un restaurant qui se targuait sur son affiche d'avoir reçu une étoile, ce qui n'était pas pour me déplaire. Manger dans un établissement de cuisine japonaise traditionnelle ayant reçu une étoile, cela allait être sans doute très intéressant. Je suis entré et je me suis installé à une table, prêt à commander et je dois dire que les odeurs émanant parfois des cuisines n'étaient pas pour ravir mes narines. Lorsque je fûs servi, ce fût la goutte d'eau qui fit déborder le vase. Il était impensable qu'un tel établissement me servant ceci puisse avoir eu une étoile. Je me suis rapidement invité en cuisine pour signifier qu'un commis avait sans doute du faire une erreur lors de la préparation car ce plat était tout sauf étoilable.

Ôkamiro - Dites-moi mon brave, je ne veux pas dire, mais ce que vous m'avez servi est à peine digne d'un fast food là, il doit y avoir une erreur..

Le ton est bien vite monté entre moi et le chef et cela a fini en une véritable esclandre de cuisiniers en coulisse pour le plus grand déplaisir des convives. Le ton a continué de monter encore et encore jusqu'à ce que...

Ôkamiô - Dit donc mon gars ! Si tu veux continuer à servir de la merde il y a des toilette publique à deux pas de ton bouiboui ! Alors fait nous plaisir et du balai escroc ! J'me demande ce que le guide penserait si ils savaient qu'un établissement ment sur son étoile ! AHah !

Cela en fut trop pour le chef qui a tout simplement tendu son tablier et est parti en vociférant à mon propos. L'ensemble des employés de cuisine quant à eux se sont retournés vers moi en me regardant, car il restait une table à servir mise à part la mienne pour clôturer le service du midi. Je me suis mis aux commandes de la brigade pour servir des produits décents au dernier client et à moi-même. C'était un bon retour aux fondamentaux de la cuisine nippone et je dois dire que je n'avais rien perdu en matière de cuisine traditionnelle. Ce client allait être vernis, il était venu pour un repas une étoile et plutôt que de se faire arnaquer, il allait avoir du niveau bocuse d'or.

Je suis allé en salle pour servir moi-même la commande tout en amenant mon assiette pour aller ensuite à ma table. Toutefois, en arrivant à la table, c'était une odeur que je n'avais pas senti depuis le soir de mon évasion du laboratoire vampire, celle d'un de mes semblables.

Ôkamiro - Et voilà mademoiselle, votre plat. Désolé pour l'attente, juste le temps de faire rentrer le faux chef chez lui.

Je réfléchissais un instant en m'invitant d'entré à sa table avec un visage assez apathique. Son odeur me rappelait quelque chose de plus précis et le souvenir de cette femme me revint, c'était Ôkamiô qui était aux commandes à ce moment-là, mais c'était celle que j'avais vu avec un regard de tueuse voulant sortir pour tuer son tortionnaire.

Ôkamiro - Je ne pensais pas tomber sur un visage connus dès les premières heures de mon retour à Nakanoto depuis cinquante ans...

J'étais toujours aussi apathique de visage, comme sommairement endormi et parlant avec beaucoup de nonchalance. J'étais sûr de ce que j'avais préparé bien que je n'avais pas déployé mon art digne de nos sens, c'était tout de même un plat d'exception.

Elle était jolie, vraiment très jolie, mais alors quel débit de parole pour un si petit bout de femme mine de rien. J’avais l’impression qu’elle n’allait pas reprendre son souffle, ou alors avaler sa langue. Il y avait tant de chose dans ce qu’elle disait finalement que j’avais du mal à suivre.

Ôkamiro - Heu.. et bien.. Je..

J’avoue que j’étais un peu perplexe à l’idée de me retrouver devant une pile électrique et je bredouillais sommairement quelque chose en cherchant mes mots avec un ton assez mou finalement.

Ôkamiro - Je suis cuisinier… donc je cuisine quoi. Je reviens de France et d’Angleterre… pour travailler dans l’coin…

Je n’étais pas des plus énergique il est vrai, mais c’était tout moi finalement. Ce ton si monocorde et fatigué qui était le mien était en total contraste avec l’énergie qu’elle mettait dans son discourd.

Ôkamiô - Dis donc, elle me rappel quelque chose cette minette ! Pas juste une qu’on a croisé hein ! Mais de visage !

Encore lui qui me parlait pendant que je peinais déjà assez à suivre le fil d’une conversation avec quelqu’un. Toutefois il n’avait pas tord pour une fois, son visage me disait vaguement quelque chose. Il est vrai que je m’étais un peu avancé en parlant de tête connus puisqu’en réalité j’avais dit ça en me fiant à mon flair qui ne se trompait pas. J’avais cependant mis ça sur le compte d’une lycane que j’avais du croisé lors de notre fuite du laboratoire.

Ôkamiô - J’en étais sûr ! C’est la poulette à qui j’ai ouvert, celle qui avait ce regard de tueuse demandant à sortir ! Tu vois ! J’en fais des choses bien !

J’étais alors perplexe, car elle avançait de but en blanc que j’étais un alpha alors que celui qu’elle avait devant elle n’en avait pas l’air un seul instant et ne dégageait pas cette force, cette aura.

Ôkamiro - Je.. je crois me souvenir de toi… on s’est croisé lorsqu’on est sorti ?

Ôkamiô - T’es vraiment qu’une fiotte… dit-lui que c’était moi ! En plus elle est drôlement sexy, j’aurais peut-être droit à un petit quelque chose ahahah !

Je détestais lorsqu’il venait dire des choses pour me déconcentrer, mais alors quand c’était graveleux, c’était pire que tout. Lorsque nous étions aussi dissociés, c’était signe que nous n’avions pas été nous-même depuis déjà fort longtemps, peut-être trop.

Ôkamiro - Mais tu dois te tromper, je n’ai rien d’un alpha… Je.. pas comme toi… je me nomme Ôkamiro. C’est un plaisir.

Je n’avais pas parlé à beaucoup de monde de ma condition instable et encore moins à mes semblables. J’avoue que j’avais quitté le pays assez vite surtout pour éviter de trop avoir à m’expliquer sur ma double nature d’Omega et Alpha, cette ambivalence qui ne passerait pas chez mes semblables en somme.

Ôkamiro - Tu vas voir, ça sera meilleur que ce que tu as mangé avant. Son plat du jour était vraiment naze, j’ai improvisé un faux rôti. C’est à base pomme de terre réduit en purée et moulée avec des tranches de bacon pour reproduire la forme du rôti. Ensuite j’ai laqué le tout avec une sauce au vin rouge et fond de veau.

J’avais fait ce que j’avais pu avec les ingrédients qu’il y avait et qui étaient encore de bonne qualité. Rien qu’au nez j’étais certain du goût, c’était évidemment pas digne d’un grand concours de cuisine, mais il était impossible de ne pas sentir la patte du virtuose. J’avais choisi des aromates parfait pour réhausser le goût du veau et du bacon et une fois mis au four, la purée c’est totalement imprégnée des sucs de la viandes pour se parfumer totalement. Ce plat avec de quoi déchaîner les passions du tout venant sans aucun problème et demeurer parfaitement acceptable aux yeux des plus gourmets.

Ôkamiro - Et.. et toi tu as vécu comment ça s’est passé depuis… le laboratoire ?

Ôkamiô - bah oui bien entendu ! Parle-lui d'un truc traumatisant tient ! t'es sûr qu'elle va finir dans ton lit avec ça ! Tocard !

Je n'en revenais tout simplement pas. Qu'avais-je fait, quelles conséquences fâcheuses avais-je entraîné alors par ma simple question. Elle avait un débit de parole tout simplement incroyable et surtout incroyablement rapide. J'arrive à peine à suivre ce qu'elle me racontait.

Dix ans de captivité... Cela avait été si long pour elle alors. Je m'estimais très heureux ce qui me fit véritablement mal de penser ça alors qu'elle était là, juste devant moi.

Ôkamiô - T'es vraiment une chochotte hein ?

Je ne prêtais pas attention à ce qu'il me disait pour mieux me concentrer sur ce qu'elle me disait. Cependant, j'avoue que vu de l'extérieur cela ne devait être spécialement emballant à voir, car je n'étais pas vraiment connus pour ma réceptivité lors des échanges verbaux. J'étais comme à mon habitude assez amorphe sur ma chaise.

Une meute... moi ? "Pourquoi faire ?" disait toujours Ôkamiô... Je ne m'étais jamais intéressé à rejoindre une meute, pourtant ça doit être sympas de juste suivre les ordres, mais avec l'autre c'était parfaitement impossible. J'avais compris à force que contrairement aux autres omega, je ne ressentais pas l'appel de la meute, surement à cause d'Ôkamiô et du fait que je sois un alpha. Cependant, je savais bien que je n'émettais pas cette aura d'alpha, seul Ôkamiô avait cet apanage.

Ôkamiô - Mais oui ! Ôkamiro, dis lui qu'on a pas de meute ! ahahah on va rire !

Ôkamiro - Tais-toi un peu j'essaye de suivre un peu, mais elle va si vite, j'ai pas le temps d'en placer une..

Je me concentrais le plus possible sur ce qu'elle disait, mais c'était un peu compliqué, je me demandais si elle arrivait à respirer en fait. Peut-être qu'elle avait trouvé un moyen de se passer d'air à force avais-je songé un instant avant de reconnaître en mon fort intérieur que c'était une idée débile. J'avais compris qu'elle était photographe de plein de trucs y compris animalier et culinaire.

Ôkamiô - On peut dire que niveau animalier, elle est servie avec ce qu'elle est, surtout si elle a une meute ahahah !

C'était encore une fois une blague bien digne de lui et de son humour si charmant. Il allait finir par m'énerver celui-là à force. C'est alors qu'elle a commencé à manger mon plat et quel plaisir ce fut alors pour moi.

Pas de savoir que c'était bon, cela je le savais bien, mais quel plaisir le silence à chaque fois qu'elle prenait une bouchée. C'était du repos pour mon esprit qui fumait avec autant de débit verbal qui lui était tombé dessus en un rien de temps. J'en profitais alors pour chercher mes mots, car il y avait beaucoup à dire.

Ôkamiro - Et bien non... je n'ai pas de meute... pour dire, je ne suis pas revenu à Nakanoto depuis longtemps... je débarque tout juste... je n'ai donc pas eu le loisir de me trouver une meute à rejoindre... En outre je travaille beaucoup... avec un vampire plutôt sympas... Et je pense pas que cela passe facilement avec nos semblables...

Ôkamiô - Ouh... Quel génie j'ai devant moi pour avoir fait une boulette pareille. T'es vraiment con ou t'en fais juste exprès de faire des gaffes pareilles ? Elle te dit que le labo a été super chiant à s'en r'mettre et toi tu lui balances que tu taffe avec un vamp' !

C'est vrai que ce n'était pas bien malin, mais si elle était aussi maligne qu'elle en avait l'air et qu'elle avait pu se reconstruire, je pense qu'elle pouvait bien comprendre qu'au même titre qu'il y a de bons humains, il y a de bons vampires.

J'avoue bien volontiers que ce n'était pas l'idée du siècle et que j'avais peut-être fait une erreur. J'étais souvent tellement apathique que je n'avais pas bien conscience de ce qu'il se disait ou non. Pour moi, seule la vérité compte vraiment, alors je pratiquais bien malgré moi l'honnêteté absolue et ne faisais jamais entorse à cela.

Ôkamiô - Autant dire que c'est chiant comme façon d'être, surtout quand tu leur balances aux filles que t'es pas super au plumard alors que moi je suis un putain de killer !

Quoi qu'il en fût alors, j'attends un peu sa réaction face à ce que je venais de lui dire droit dans les yeux sans vraiment de conviction dans la voix comme à mon habitude, le tout avant de reprendre sur les compliments qu'elle avait fait à ma cuisine.

Ôkamiro - Oui pas de soucis... je faisais ça à 6 ans... alors tu feras un faux-rôti en un rien... de temps sans problème. Je suis pas très à l'aise... avec les gens en général... mais si tu veux, fais les venir à mon restaurant...

Il est vrai qu'Ôkamiô avait raison finalement, ma remarque sur les vampires étaient surement plus que douteuse vu que je ne savais rien de mon interlocutrice. Elle a confirmé que bien des alphas ne seraient pas du même avis qu'elle sur les vampires et me tabasseraient surement rien que pour la forme. Cependant, elle semblait bien différentes des alphas dont elle me parlait ce qui était rassurant quant à la suite de notre conversation.

Ôkamiro - Et bien.. Je ne pense pas que les vampires soient vraiment différents de nous non.. Ou des humains.. Le mal n'est pas leur apanage.. En plus de ça, ils peuvent parfaitement comprendre... l'envie de tuer et de chasser.. Ça en fait de bons psy..

Ôkamiô - Mais tous les monstres doivent payer leur tribu de sang !

Elle soulevait un point important sur le fait de posséder un restaurant alors qu'on vient juste de revenir en ville et au Japon. C'est vrai que je ne m'étais pas encore étendu sur le sujet. Depuis trois ans déjà je travaillais pour Junya Ryan, le chef du clan Ryan des vampires anglais. En échange de ce boulot qui payait bien et de son amitié, je lui avais demandé de placer mes fonds à Nakanoto dans le but d'ouvrir un restaurant et ce n'est qu'une fois celui-ci fait que j'aurai quitté son service à Londres pour venir m'installer ici à nouveau.

Il était en chantier depuis plus de six mois déjà et été terminé depuis deux jours seulement, mais j'avais sauté dans le premier avion tout de même pour venir. Il fallait que j'ouvre mon propre restaurant, pour servir des vampires et des lycans, tous à la même enseigne et devenir une sorte de suisse pour eux. Ce restaurant était totalement excentré de la ville et n'était pas référencé grâce au soutien de Junya. Il était perdu au milieu des bois, très loin des sentiers de randonné et de toute façon aucuns humains ne seraient acceptés à l'intérieur, j'ai envie qu'on vienne pour ma cuisine, pas pour manger d'autres clients..

Ôkamiro - Et bien oui, il a été construit le temps que je... travaillais ailleurs.. Tu as peut-être vu un truc se construire au milieu des bois... c'est ça..

Je sortais alors un tracte de mon sac que je destinai à mes futurs clients pour qu'ils en parlent autour d'eux. C'était en réalité bien plus une carte de visite qu'un véritable tracte avec mon numéro de contact pour plus d'information. Il y avait également d'inscrit plusieurs règles au dos de cette carte: Tout client est en droit de venir et de passer un agréable moment; Tout client est considéré avec le même égard; Tout contrevenant à ces deux règles ne seront plus acceptés. Sur le recto, il était fait mention du fait que c'était un restaurant pour créatures surnaturelles, celles qui peuvent véritablement apprécier une cuisine d'exception.

Je lui tendais alors ce tracte / carte de visite, n'étant pas bien certain de pouvoir définir ce que c'était, pour qu'elle puisse la regarder.

Petite guimauve ? C'était mignon comme surnom, c'est qu'elle devait déjà m'apprécier je supposai.

Ôkamiô - moi je pense juste qu'elle se fout de ta gueule mec !

C'était en effet possible, car je ne pouvais lui donner tort, il n'y avait qu'en cuisine que je me sentai plein d'énergie même si c'était toujours moi.

Je haussai mollement les épaules lorsqu'elle me parla de me secouer un peu les puces et de me montrer un plus énergique.

Il est vrai que j'étais quelqu'un de véritablement docile, un omega dans toute sa splendeur on va dire, ou même une caricature d'omega diraient certains. En soit je me suis alors levé pour aller en cuisine et me remettre un peu aux fourneaux en l'invitant à me suivre pour prendre son premier cours.

Il y avait un peu de tout, mais surtout du citron alors j'ai eu de l'inspiration sur une recette à base italienne qu'il allait falloir improviser ici. Je me suis mis à rassembler un peu tout ce dont j'allais avoir besoin, oeuf, farine, sucre, citron, crème et j'en passe.

J'ai décidé de préparer un dessert sur trois couches avec une première qui fera office de base, une pâte à biscuit meringué avec les zestes de citron, beurre et deux types de farine mélangées. La seconde couche constitue l'essentiel du dessert et ce sera une crème glacée meringuée avec l'essence même du citron frais le tout parfaitement tenue avec un soupçon de farine légère. Enfin la dernière couche qui va être un praliné, caramélisé avec le jus de citron.

Je me suis mis à l'oeuvre avec beaucoup d'énergie pour le coup, comme si le diable me fouettait pour que j'aille plus vite. Pourtant, c'était peu comparé à ce que ça donnait avec le bandeau, mais je n'avais pas besoin de ça pour l'instant. Tous mes parfums se complétait parfaitement, l'équilibre entre sucré et acidité était juste parfait. De plus, il y avait des senteurs particulières que mon odorat de lycan entraîné à la cuisine percevait et qui était ce léger parfum boisé qu'il y avait avec ce citron, très clairement cultivé sur des pentes très ensoleillées avec une certaine fraîcheur singulière, ce goût étant donc bien entendu rehaussé par la texture froide de la crème glacée.

Ôkamiro - Bonne dégustation.. Dis-je à nouveau avec beaucoup de mollesse une fois terminé.

Elle s’était mise à devenir très bizarre après que je l’aie servi, à courir dans tous les sens commes une hystérique à la recherche de je ne sais quoi. Puis elle est allé chercher son appareil photo avant de revenir pour prendre quelques clichés du dessert. C’était assez étrange, car pourquoi chercher son appareil dans la cuisine avant d’aller le chercher dans la salle ?

Ôkamiô - Moi j’te l’dit, elle est timbrée celle-là !

Ce n’est qu’après qu’elle a fini par goûter mon petit gâteau. Comme à chaque fois c’était le même cheminement d’événements qui conduisait à ma satisfaction. D’abord le geste peu convaincu et tremblotant avec la cuillère, puis il y avait l’incision dans le dessert et la dégustation. À chaque fois c’était la même réaction finale lorsque les goûts venaient à exploser en bouche, une sorte de symphonie à la gloire. C’était un triomphe personnel même si ce plat était finalement très bas de gamme compte tenu de ce qu’avait été les ingrédients de maigre qualité.
L’apothéose arrivait lorsque le client s'apercevait que son assiette était déjà vide et une fois encore c’était une réussite totale. À tel point que j’ai cru apercevoir des larmes couler, sous l’effet de ce petit goût de “reviens-y” alors que l'assiette était vide sans doute.

Encore une fois elle s’est mise à parler très vite au point d’en être fatigante en moins de deux secondes. Elle parlait de la rapidité avec laquelle j’avais préparé mon plat sans la moindre explication sur le comment. En soi, elle avait raison sur au moins une chose, je détestais le gâchis car non seulement cela est révélateur d’un échec en tant que chef, mais cela était une insulte à l’ingrédient. Alors il y a tout un tas d’essais possible, mais si cela est immangeable, alors ce n’est pas une bonne idée.

Et après, la grossièreté encore une fois, je ne sais pas ce que ces alphas ont tous avec ces histoires de couilles. C’est quelque chose qui revient toujours sur le tapis.

Ôkamiro - Mais… et toi… tes couilles tu les cache ou au juste puisque tu jure ça ?

Ôkamiô - Oh ! Joli ça mon gars !

Ôkamiro - La hargne c’est… pour les idiots… s’exciter partout c’est le meilleur moyen de brasser de l’air… Alors je m'abstiens sinon on ne sert à rien…

Ôkamiô - Bon dieu que j’aime quand tu parle comme ça !!

Ôkamiro - Il m’apparaît évident que… comment dire… nous n’avons pas la même façon d’appréhender les choses… Et je ne me donne pas en spectacle…

C’était quelqu’un de vaguement agréable au début de notre conversation, pénible et mille fois trop énergique, mais agréable dans le fond. Mais là, je sentais juste une nouvelle lycane à vouloir juste savoir de quoi il en retournait vis-à-vis de mon alter ego. Il allait de soi qu’il était bien l’alpha qui lui avait ouvert la porte comme elle le disait, mais nous étions finalement la même personne.

Ôkamiro - Oh… et je ne réagis pas à la provocation… c’est affligeant je sais, mais c’est comme ça…  Le petits surnoms aussi, car finalement je ne les prend pas pour moi… je n’ai de considération que pour les gens qui me surpasse en cuisine… et ça n’existe plus en ce monde… Donc tu ne verra pas l’autre dans ces circonstances, car nous n’avons besoin de lui que lorsqu’il y a vraiment du challenge…

Ôkamiô - Si j’étais aux manettes, j’en chialerais mec !

J’avais eu un ton toujours aussi détaché des choses, mais finalement je crois que c’est pour ça que j’étais aussi mou. Rien n’est à ma mesure culinaire dans ce monde et pour moi seul la cuisine compte un temps soi peu. Cette profonde apathie elle ne s’efface que le temps de cuisiner, car c’est un peu comme un combat à mort la cuisine. C’était la mentalité que j’avais acquis pendant les années passées à parcourir le monde de long en large et cet état d’esprit, Ôkamiô n’avait fait que le renforcer chez moi.

Ôkamiô - j’adore quand tu parles de moi aussi bien...